*Todas las órdenes incluyen 1'50€ euro de pan y aperitivo aparte.

CARNES

HAMBURGUESA

18.90

CARNE SELECTA DE PICANHA MADURADA Y CORTES DE VACA ( 200G), BACON DE VACA AHUMADO EN VID,PAN BRIOCHE TOSTADO EN MANTEQUILLA AHUMADA, CEBOLLA PX, LECHUGA ROMANA, SALSA MIL ISLAS "MARTILOTA", QUESOS RED LEICESTER Y APENZELLER    Contiene glúten Huevos Soja Lácteos

LINGOTE DE CORDERO

22.90

GLASEADO CON SU JUGO, PASTEL DE PATATA, CREMOSO DE PEREJIL Y MEMBRILLO    Lácteos Dióxido de azufre y sulfitos

SOLOMILLO IBERICO WELLINGTON,

22.90

RELLENO DE DUXELLE DE CHAMPIÑON Y PANCETA IBERICA JOSELITO, ACOMPAÑDO DE PARMENTIER DE BONIATO ASADO Y DEMI GLACE DE CERDO IBERICO    Contiene glúten Lácteos Dióxido de azufre y sulfitos

CACHOPO DE TERNERA

21.90

RELLENO DE CECINA, QUESO SCAMORZA Y PIQUILLOS CON HUEVO UNTUOSO Y PATATAS GAJO    Contiene glúten Huevos Lácteos

STEAK TARTAR DE SOLOMILLO DE VACA MADURADA

24.90

ALIÑADO CON MOSTAZA DIJON, ACEITE AHUMADO, GRASA MADURADA Y YEMA CURADA AL JEREZ    Contiene glúten Pescado Huevos Soja Mostaza
Se puede maridar COCTEL RECOMENDADO BUBALIS PEAR

MORCILLO A BAJA TEMPERATURA 18H,

21.90

CON SALSA AL CACAO-ESTRAGÓN, CREMOSO DE BATATA AHUMADO Y COL CHINA SALTEADA